Земляничный торт

100 г муки, 100 г сахарной пудры, 5 яиц, 500 г земляники. Для крема: 500 мл жирных сливок, 1 стакан сахара.

Взбить белки, добавить сахарную пудру и еще раз хорошо взбить. Осторожно соединить с желтками и мукой и перемешать. Тесто вылить в смазанную жиром и посыпанную сухарями форму. Печь в нагретой до средней температуры духовке. Остывший бисквит разрезать на два коржа, промазать раздавленными ягодами, затем сливками, взбитыми с сахаром. Верх торта покрыть взбитыми сливками и украсить целыми ягодами.