Земляничный квас

500 г ягод, 1,5 л воды, 8 ч. ложки сахара, 0,5 ч. ложки лимонной кислоты, 2 ст. ложки меда. Вымытые ягоды земляники в эмалированной посуде залить водой, нагреть до кипения, снять с огня и выдержать 10 минут. Отвар процедить, добавить мед, сахар, лимонную кислоту, размешать, вторично процедить, разлить по бутылкам (на 7 – 10 см ниже верха горлышка), положить в каждую по 3 – 5 изюминок. Укупорить, пробки закрепить и поставить в холодное место для созревания на 7 – 10 дней.