Варенье по-французски

2 кг ягод засыпают в мелкой посуде 1 – 2 кг сахара. На следующий день отжимают в ягоды сок из лимона, ставят на огонь, доводят до кипения и варят около 5 минут. Сняв с огня, слегка охлаждают, сливают сироп и уваривают его. Затем перекладывают ягоды в сироп и варят до готовности.