Шарлотка из брусники

Яйца взбить с сахаром до образования пены, всыпать муку, хорошо перемешать. Добавить соду, лимонную кислоту, ягоды брусники. Всё ещё раз перемешать и вылить в форму, смазанную маслом. Выпекать в духовке 20 минут (3 яйца, по 1 стакану сахара и муки, ½ чайной ложки соды, лимонная кислота на кончике ножа, 1 стакан ягод брусники).