Протертые ягоды с сахаром

1 кг размятых ягод смешать с 1,3 кг сахара. В течение 3 – 4 дней смесь периодически тщательно перемешивать, затем разложить по банкам, пастеризовать и закатать.

Можно поступить и по—другому. Опустить ягоды на 1 – 2 минуты в кипяток до размягчения и в горячем виде протереть. Добавить к массе сахар (1 :  1), перемешать, прогреть, сложить в горячие банки и закатать.