Маринованная смородина

Банки по плечики заполнить крупными ягодами и залить холодным маринадом: 450 г воды, 100 г 9%-ного уксуса, 400 г сахара по 5 – 6 штук душистого перца и гвоздики, немного корицы. Банки с ягодами и маринадом поставить в кастрюлю с холодной водой, прикрыть крышками, довести до кипения и стерилизовать 3 минуты (банки любой емкости).  Закатать.
А еще черную смородину хорошо на зиму положить в морозилку и варить из свежих, с неразрушенными витаминами ягод ароматные кисели, добавлять к чаю, пирогам, делать напитки. Не забудьте и насушить. Чай из сушеной смородины и малины – спасительное средство при любой простуде.