Грушевый джем

Из очищенных плодов груши удалить сердцевину, нарезать дольками, пересыпать сахаром (на 1 кг груш 1 кг сахара и 4 г лимонной кислоты) и выдержать сутки в холодном месте. Добавить яблочный сок для желирования, варить на слабом огне до готовности.