Абрикосовый сок

1 кг абрикосов залить 1 л воды, проварить, пока абрикосы не станут мягкими, протереть через сито. Добавить сироп, сваренный из 850 г воды и 150 г сахара. Прокипятить, разлить в банки и закатать.

Коктейль из сушеных абрикосов

250 г кураги залить водой и оставить на несколько часов, чтобы она набухла. Затем протереть плоды через сито, добавить 0,5 стакана изюма, 1 стакан молока или яблочного сока. Все хорошо перемешать, разлить по бокалам.