Ваша целительница – калина (2015.10.02)
В сыроватых лесах, по опушкам, вырубкам, берегам рек, озер и болот произрастает как-то по-особому любимый в России кустарник – калина.
Особо ценными всегда считались целебные свойства калины. Сок и отвар ее плодов с медом рекомендуется пить при простуде, кашле, поносе, язвенной болезни желудка, колитах, геморрое, внутренних и носовых кровотечениях; он успокаивает боли при бронхиальной астме и гипертонии, а в 10-20%-ном растворе сок наружно применяется также при болезнях кожи, угрях, язвах, хорошо очищает лицо. Плоды калины тонизируют, улучшают работу сердца, оказывают мочегонное действие, полезны при неврозах, сосудистых спазмах. Витаминный чай из плодов обладает общеукрепляющим и успокаивающим свойством. «Чуть голова затуманилась или дельные мысли на ум не идут, налей-ка соку калинового – и прояснит вмиг, будто свежим ветром всю дурь сдует», — так четко и образно написал о целительной силе калины К. Ф. Яковлев в книге «Лесные дива».
Читать полностью…
Создайте лечебный сад
Я надеюсь, что недалеко то время, когда не надо будет доказывать преимущество плодов,накапливающих большое количество витаминов, антибактериальных и других защитных веществ, перед рядовыми плодами, бедными этими соединениями
Профессор Л.И. Вигоров
О лечебных свойствах плодов и ягод люди знали еще в древности. Но первыми пользователями плодово-ягодной аптеки были животные, в том числе птицы, разносящие семена растений. Вот растения и приспособились: как по мановению волшебной палочки биохимические процессы в плодах и ягодах превращают их в съедобные и вкусные именно к моменту созревания семян. До этого же большинство фруктов по вкусу, как говорится, «вырви глаз», мы их и в рот не возьмем, не едят их и животные. Так растения обеспечивают безопасность своим пока еще незрелым, не способным прорастать семенам. Ну а когда созрели — ешьте вкусные плоды и разносите семена. И конечно же, животные хорошо разбираются во вкусе плодов, в чем вы постоянно убеждаетесь в своем саду: птицы выклюнут особо зрелый и вкусный плод, аронию тронут в последнюю очередь, а рябину лишь после того, как горечь снимет морозцем.
Читать полностью…
Старинная врачевательница – рябина красная
Лечебные свойства обыкновенной красной рябины определяются прежде всего высокой общей насыщенностью ее плодов необходимыми для нашего здоровья веществами и по этому показателю они приравниваются к таким источникам нашего здоровья, как шиповник, облепиха, калина.
По содержанию витамина С (аскорбиновая кислота) рябина может быть поставлена в один ряд с черной смородиной и лимоном. Для удовлетворения профилактической суточной потребности в этом витамине достаточно съесть всего лишь одну гроздь ягод. Еще больше ее плоды насыщены витамином Р (флавоноидами) – почти до 800 мг на 100 г плодов.
Читать полностью…
Золотые яблоки айвы
Айва – южанка, да и на юге она больше относится к редким, нежели широко возделываемым плодовым культурам. Но том не менее население нашей страны хорошо знает ее плоды, умело использует их на переработку. А вот о лечебной ценности айвы сейчас известно как-то меньше, хотя еще в древние времена (история культуры айвы насчитывает по меньшей мере четыре тысячи лет), она высоко ценилась и как целебное растение. И, наверное, в определенной мере поэтому ее золотистые с сильным, очень приятным, так называемым айвовым ароматом, плоды, известные в древности как «золотые яблоки», были символом красоты, плодородия, любви и семейного очага. В древней Греции новобрачным даже предписывалось законом в день свадьбы вкушать плод айвы в знак того, что их жизнь будет так же приятна, как и ее запах.
Читать полностью…
Целительность ягод черной смородины
Это самый популярный ягодник наших семейных садов, выращиваемый до Хибин на севере, а на восток – за Урал, Сибирь, вплоть до дальневосточных областей. В культуру введена в России. Уже в ХI веке она встречалась в садах монастырей, древних русских городов и поселений. Но все же ее ягоды еще долгое время собирали (да и сейчас собирают, особенно за Уралом) в естественно растущих зарослях.
Читать полностью…
Целебность листьев черной смородины
У черной смородины не менее, чем ягоды, целебны и листья, и даже почки. В листьях, по разным источникам, содержится от 250 до 387 мг на 100 г их веса витамина С, много эфирного масла и фитонцидов, определяющих неповторимый аромат смородины, в количестве, достаточно соизмеримом с нашей суточной потребностью, присутствует витамин Р, есть соли калия.
Читать полностью…
С абрикосом – в долгие года
Как говорится, на вкус, на цвет товарищей нет, и все же большинство людей одним из наиболее вкусных плодов считает абрикос. Абрикос – один из старожилов русской земли, но родом он – южанин. Однако так уж устроен человек – чего у него нет, того больше хочется. Поэтому поколение за поколением садоводов настойчиво стремится выращивать экзотические культуры, и в том числе абрикос, в несвойственных для них местах. Но все-таки основные места произрастания абрикоса — там, где жарко и сухое лето.
Сорт «Айсберг»
Абрикос интересен, прежде всего, высоким накоплением каротина (провитамина A), по содержанию которого его плоды не уступают яичному желтку. Но это касается сортов с ярко-оранжевой мякотью, у которых каротина накапливается до 2,8-3,2 мг на 100 г плодов (при суточной потребности 5 мг). У сортов же с бледно-розовой мякотью его содержание неве-лико. И еще: в сушеных плодах (кураге) каротина в три раза больше, чем в свежих.
Читать полностью…
