Салат из ежевики

400 г очищенных и вымытых ягод ежевики выложить в салатник и засыпать истолчёнными ядрами грецких орехов. Затем взбить со 100—150 г сахара 2 яичных желтка, развести в 1-00 г сухого белого вина, добавить немного натёртой лимонной цедры и этим соусом полить ягоды.