Праздничный напиток

100 – 150 г хорошо промытых, отборных плодов рябины положить в эмалированную кастрюлю, залить водой так, чтобы она слегка прикрывала их, и кипятить, закрыв кастрюлю крышкой, 15 минут. Затем отвар слить в другую посуду, плоды размять, отжать из них сок и соединить его с сахаром. В полученную жидкость добавить по вкусу сахар, немного кипятка и снова поставить на огонь. Когда сироп закипит, опустить в него отжатые плоды, кипятить еще 5 минут, а затем снять с огня и охладить. Вместо сахара можно положить мед – напиток будет еще ароматнее.