Пюре из жимолости

Залить ягоды небольшим количеством воды и выдержать до размягчения. Протереть жимолость через сито, добавить сахар и нагреть до кипения. Разложить в стеклянные банки и пастеризовать при температуре 90º С: пол-литровые банки – 5-7 мин, литровые – 7-12 мин. На 1 кг жимолости – 400 г сахара.