Яблочный гарнир со сладким перцем

Вымыть, очистить от семечек и пропустить через мясорубку 1 кг яблок, 1 кг сладкого перца, 1 кг репчатого лука, 1 кг моркови и 2,5 кг помидоров. Варить 45 минут. В конце варки добавить мелко нарезанные 200 г чеснока, 2 стручка жгучего перца, 200 г растительного масла, 100 г сахара, соль – по вкусу. Перемешать, варить 5 – 10 минут, разложить в стерилизованные банки и закатать.